Couleur : Robe jaune clair
Nez : Le nez est à la fois tout en délicatesse par ses notes joliment beurrées et d’une extrême fraîcheur dans un univers où les agrumes sont dominants.
En bouche : Une attaque explosive, la bouche ciselée est dotée de saveurs citronnées et fruitées d’agrumes qui lui donnent une structure d’une extraordinaire fraîcheur.
La suite de la dégustation s’exprime avec des notes de menthe fraîche et d’anis. La longueur est tout en élégance avec une belle salinité.
Association mets et vins :
Coquillages et crustacés, apéritif